Sajgonki.

Ostatnio chodziły za mną sajgonki. Ale nie takie gotowce. Takie ...moje własnoręcznie zrobione. 

I właśnie dzisiaj zrobiłam. Nie czekałam na odpowiednią porę aby je zjeść. Zjadłam w czasie między rosołem a drugim daniem. Fakt, przerwa między nimi była dwugodzinna. 

A teraz podzielę się z Wami przepisem na moje ulubione danie. Nie jest ono szybkim daniem ( no, może w zjadaniu).

A więc składniki:

1. Opakowanie tygrysich krewetek ( z Biedronki są tanie i najlepsze)

2. 1/2 opakowania paluszków krabowych.

3. 1 średnia marchew.

4. 1/2 kalarepki

5. Mały kawalek selera.

6. dwie młode cebulki + kilka gałązek szczypiorku.

7. 1 duży ząbek czosnku.

8. Kawałek świeżego ogórka obranego ze skórki. 

9. Papier ryżowy.

Przyprawy: sól. bialy zmielony pieprz, zmielony imbir, curry, czosnek granulowany.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy krewetki: czyli do rondelka wykładamy rozmrożone krewetki i 3 razy zalewamy 

    wrzącą wodą. We wrzątku trzymamy 2-3 minuty, przelewamy zimną wodą i powtarzamy czynność.

    Otrzymujemy w ten sposób różowe jędrne krewetki. 

2. Krewetki oczyszczamy z ogonków.

3. Dodajemy paluszki krabowe. 

4. Na oleje z pestek winogron z łyzeczką masła przesmażamy cebulkę z czosnkiem .

5. Dodajemy drobno pokrojoną marchew, seler i kalarepką. 

6. Całość krótko smażymy dodając wszystkie przyprawy w/g własnego smaku. 

7. Dodajemy krewetki i szczypiorek i ogórek. 

8. Mieszmamy na patelni i bardzo króciutko smażymy. Studzimy. 

9. Na dużej desce rozkładamy kolejno arkusiki papieru ryżowego i moczymy pedzlem zanurzonym 

    w ciepłej wodzie. Nawilżamy z obu stron. Nie martwimy się gdy nam papier połamie się. 

    Zmoczony sam się sklei. 

10. Nakładamy małą łyżeczką farsz. 

11. A nastepnie zwijamy ściśle jak krokieciki. 

Smacznego!!!!

12. Przygotowane sajgonki układamy zakończeniem do dołu. Niech się ułożą przez kilka minut.

 

13. Sajgonki smażymy krótko na oleju z pestek winogron tak aby zezłociły się. 

14. Usmażone wykładamy na talerze z sałatą. 

15. Zjadamy owijając sajgonkę listkiem salaty z listkami świeżej miety pieprzowej i maczając w 

      słodko kwaśnym sosie. Sos sojowy + sok z pomarańczy + sok z puszki ananasa. 

Smacznego!!!!